Víctor Tonelli, consultor ganadero, analiza la reciente subida de precios de la carne en Argentina, advirtiendo que esta es una situación coyuntural. Aquí algunos puntos clave de sus declaraciones:

• Coyuntura temporal: Tonelli señala que los fuertes aumentos de precios son temporales y atribuibles a factores como la baja en los envíos a faena durante la semana, generando una caída en el stock disponible.
• Disponibilidad de hacienda: A pesar de la subida de precios, Tonelli destaca que hay hacienda disponible, y la situación actual no se debe a una falta repentina de ganado.
• Proyección de precios: Asegura que los precios bajarán y no se trasladarán todos al mostrador, ya que la subida actual no refleja la realidad de los precios que se estabilizarán.
• Impacto de las retenciones y el dólar: Menciona que la subida de las retenciones tendrá un impacto, pero destaca que el aumento del dólar beneficia al exportador.
• Perspectivas para el próximo año: Advierte que, a pesar de la coyuntura actual, el año próximo la carne será más cara debido a la combinación de factores, incluida la demanda firme de China y una probable caída en la oferta global.

En resumen, Tonelli aconseja postergar las compras de carne en el contexto actual y espera que los precios se estabilicen en los próximos días.

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