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Medalla de oro para un vino de Traslasierra
¿Por dónde empezar a contar la historia de la bodega Viarago? ¿Por el sótano escondido en la antigua casona que construyeron los abuelos de Franco Tomaselli? ¿O por el momento en que tomó la decisión de invertir todos los ahorros de su vida después de probar un vino de la zona? ¿Por la imagen de su madre y sus amigas mirando por YouTube la entrega de premios en la que resultó ganador? ¿O por las espalderas altas de cabernet sauvignon y malbec que cuida con esmero al lado de la ruta 14?
Hay mil maneras de contar la historia de la bodega Viarago, en Villa de las Rosas, porque a pesar de que es una bodega que tiene apenas 10 años, la historia de las viñas se remonta a muchas décadas atrás, cuando el abuelo Alfonso Tomaselli llegó de Viarago, un pequeño poblado en Trento, Italia, huyendo del hambre y de la guerra.
En Traslasierra tuvo viñedos y luego tabaco, del que se hizo cargo su hijo Bruno, el padre de Franco. Cuando se fueron las tabacaleras, la familia se dedicó a las hierbas finas y llegó a tener la producción más importante de orégano de Córdoba.
Años después, Franco Tomaselli, ingeniero agrónomo, hincha furioso de Instituto, instalado en Morrison en donde se dedica a la agricultura intensiva, volvió a la casa familiar construida por los abuelos. Se hizo amigo de Nicolás Jascalevich, uno de los jóvenes pioneros en restaurar la producción de vinos finos en Traslasierra, y lo visitó en su bodega en San Javier. Ahí, sentado en la terraza mirando los viñedos, probó el vino y sintió que si en esa zona se hacía un vino tan bueno, debía recuperar los viñedos familiares.
Plantó unas pocas hectáreas en 2011, que Franco dice que le alcanzan porque es la capacidad que tiene en los tanques de la bodega. Esa cantidad le permite trabajar cómodo sin perder el contacto con el producto. En la época de cosecha los amigos vienen a ayudarlo y después puede hacer casi todo solo. Porque el foco de Viarago está dado por el turismo.
“La uva tiene que terminar siendo un producto turístico. El que venga acá se tiene que llevar una experiencia, no un vino. En el medio hay que hacer todo bien. Industrializar y comunicar bien”, dice.
Los caminos del vino
El enoturismo es el enfoque principal que Franco Tomaselli le quiere dar a su bodega y a las de la zona. No se necesita una bodega grande para hacer vino, porque el turismo moviliza mucha gente que pasa, recorre los viñedos, compra vino y si le gusta vuelve a comprar más, como le pasó a Viarago después de la pandemia, cuando los turistas que tienen casa en la zona fueron directo a la bodega a comprar cajas de vinos, porque ya conocían su calidad.
“La pandemia nos dejó enseñanzas importantes. Por un lado, como no podíamos traer gente de Mendoza a hacer los trabajos en los viñedos, nos encontramos con un antiguo trabajador de la zona, que había trabajado con viñas acá. Mano de obra que no sabíamos que existía acá en la zona. Y eso se nota, porque después del laburo que hicimos este año tenemos uva como nunca”, dice Franco.
La otra cosa buena fue que pudieron guardar el vino embotellado en el sótano para que se críe un año más. Desde que en 2016 largaron el primer vino, lo vendían recién embotellado. La llegada del turismo marca la venta y como este año se cortó la cadena pudieron guardar en estiba las botellas que ahora están ofreciendo con el adecuado perfil de guarda.
Llevarse una experiencia
Por persistencia de los privados y apoyo del gobierno, poco a poco los vinos de Traslasierra se van haciendo un lugar en el mapa de los viñedos importantes de Argentina. La iniciativa de “Caminos del vino” ayudó mucho porque resulta en un atractivo turístico a la medida de las pequeñas bodegas de Traslasierra.
“Hay que pensar que antes había 500 hectáreas de viñedos y ahora apenas si llegamos a 25” señala Franco. Esa diferencia de escala hace que piensen más en la calidad que en la cantidad, mejorando los vinos año tras año.
“Acá tenemos un clima muy sano que nos da ricos vinos. La única vez que se me ocurrió llevar un vino a un concurso nos fue fantástico. Esta es la tercera cosecha del reserva malbec, embotellado en 2018. Mis amigos me decían que era un vinazo. Nos llegó la invitación del Consejo de enólogos de San Juan, que es un concurso importante de Argentina, porque Vinandino este año no se hizo por el Covid. Me fijé en la página de los premiados, me fui a una vinoteca y compré el vino premiado el año pasado. Lo probé y pensé ‘Si éste sacó el gran oro, estamos ahí’. Así que me animé y mandé el reserva malbec al concurso”, cuenta mientras muestra el sótano que restauró para guardar los vinos. En una parte hay una pequeña habitación escondida que el abuelo hizo construir para protegerse de los bombardeos, costumbre que trajo de Italia por la guerra.
La medalla de oro que recibió el Viarago malbec reserva es una distinción que apuntala no sólo a su bodega sino a todo el valle de Traslasierra. “Queremos que la gente venga a visitar la bodega, que tome el vino y se vaya con una historia. El día que a los cordobeses se les ocurra tomar vinos de Córdoba, nos quedamos sin vino”, se ríe Franco.
Y señala que los vinos de Traslasierra casi no se consiguen en vinotecas porque prefieren vender en la propia bodega, mirando al cliente, contándole la historia y comiendo productos de la zona, generando una cadena de valor regional que potencie a los pequeños productores: “Queremos que la gente se lleve una experiencia completa. El turismo personalizado es el futuro. Ir al Dique la Viña, embarcarse en un botecito, pescar pejerrey y comerlo ahí mismo con un vino de Traslasierra. Eso no se olvida”.
Además, una de las características de los vinos de Traslasierra es que en pocos kilómetros se producen diferencias notables entre un vino y otro. Este tipo de sabores emocionales y de intensidad experiencial es lo que se busca. Producir la mejor uva para que las personas se lleven de Traslasierra una gran experiencia a través del vino.
Milei prometió niveles de vida europeos con dolarización. Massa retrucó que sólo se aplica en Zimbabue, Ecuador y El Salvador. Bullrich habló de “paraíso fiscal”. Schiaretti apuntó a los últimos gobiernos. Bregman, contra FMI.
FOTO: Los aspirantes a la Casa Rosada expusieron sus ideas económicas.‹›
El candidato presidencial de La Libertad Avanza, Javier Milei, dijo este domingo que sabe “cómo hacer crecer la economía, terminar con la pobreza y cómo exterminar la inflación” y afirmó que “en frente está la casta empobrecedora”.
Así lo afirmó en su primera intervención leída en el debate presidencial en Santiago del Estero.
Por su parte, el postulante de Unión por la Patria, Sergio Massa, dijo que su propuesta es “plantear un modelo de desarrollo para salir de los problemas históricos y para crecer definitivamente como país, con federalismo”.
En su primera intervención en el debate presidencial, Massa dijo que, para ello, no sirven “los discursos fáciles y vacíos de contenido”.
A su turno, la candidata del Frente de Izquierda (FIT-U), Myriam Bregman, afirmó que “la crisis de la Argentina tiene responsables”, entre los que mencionó al “FMI y los políticos que están involucrados en el escándalo de ‘Chocolate’ en la Legislatura de Buenos Aires y los que se van a pasear en sus yates de lujos a Europa”.
La dirigente de izquierda se refirió, con esas palabras, al funcionario acusado de fraude con tarjetas de débito de empleados de la Legislatura bonaerense y al caso del exjefe de Gabinete bonaerense, Martín Insaurralde, quien renunció luego de que se conociera públicamente un viaje junto a la modelo Sofia Clerici a Marbella (España).
Por su parte, la candidata de Juntos por el Cambio (JxC), Patricia Bullrich, afirmó en su presentación en el debate presidencial que “hay un país arrasado, donde (Sergio) Massa, presidente en funciones, hizo un desastre, y (Javier) Milei transa con lo peor de la política y el sindicalismo mafioso, como Luis Barrionuevo”.
“Para cambiar, se necesita coraje, ya que el miedo es el peor enemigo de una gestión; poder político propio y el apoyo de los ciudadanos”, dijo, y sostuvo que ella tiene “coraje y fuerza política” para solucionar la crisis.
Milei propuso privatizar las nefastas empresas del Estado.
El candidato presidencial de La Libertad Avanza prometió “una reforma del Estado, bajar drásticamente el gasto público, simplificar el sistema tributario, privatizaciones para sacarnos las nefastas empresas del Estado y cerrar el Banco Central”, entre otras medidas económicas.
“Argentina está en decadencia. Si seguimos así, en 50 años vamos a ser la villa miseria más grande del mundo. Estamos camino a la peor crisis argentina”, dijo Milei al hablar en el debate presidencial sobre el eje economía.
Massa: “Milei plantea volver a las AFJP y privatizar YPF”
El candidato presidencial de Unión por la Patria, Sergio Massa, dijo que el líder libertario “plantea la vuelta de las AFJP, la privatización de YPF, que cada hijo pague la universidad y la escuela secundaria y un modelo de dolarización que sólo tres países tienen en el mundo: Zimbabue, Ecuador y El Salvador”.
“Argentina tiene que elegir un camino distinto e incorporarse al mundo de los 100 países hacia la modernidad económica”, dijo Massa.
Schiaretti: “Soy el único que vive y trabaja en el interior”El candidato presidencial de Hacemos por Nuestro País, el gobernador cordobés Juan Schiaretti, afirmó que es “el único candidato que vive y trabaja en el interior” y tiene en su provincia “equilibrio fiscal, desechando la grieta”.
“Los demás son del AMBA (Capital y Gran Buenos Aires), con responsabilidad de la rosca política; por eso (los servicios) son más baratos” y aplican al interior “impuestos confiscatorios”, dijo Schiaretti.
Massa advirtió sobre el destino de las pymes si gana MileiEl candidato presidencial de Unión por la Patria, Sergio Massa, dijo que un eventual triunfo de Javier MIlei significa “renunciar a la sangre de nuestros caídos en Malvinas y perder la soberanía de nuestras empresas”.
“El destino de las pymes está condenado, si este señor gobierna la Argentina”, advirtió Massa.
Patricia Bullrich, a Milei: “¿Querés hacer un paraíso fiscal?”La candidata presidencial de Juntos por el Cambio, Patricia Bullrich, acusó en el debate presidencial al libertario Javier Milei de pretender hacer de la Argentina “un paraíso fiscal”, cuando dice que quiere eliminar el Banco Central.
“De todos los países del mundo hay tres países sin Banco Central, son sólo tres”, entre los que mencionó a Micronesia, que, dijo “son paraísos fiscales”, manifestó Bullrich, quien añadió que “sin dólares no se puede dolarizar”.
Massa pidió disculpas por los errores del Gobierno,El candidato presidencial de Unión por la Patria, Sergio Massa, pidió “disculpas” por “los errores de este Gobierno, que lastimaron a la gente”.
“No era parte hasta asumir como ministro, pero pido disculpas”, dijo el candidato oficialista al iniciar su propuesta sobre economía en el debate presidencial, en el que anunció -entre otras iniciativas- una “moneda digital argentina, una ley de blanqueo para que los que tienen dinero en el exterior lo puedan usar libremente sin nuevos impuestos y subir penas de la ley penal cambiaria y tributaria, y cárcel a los evasores”.
Bullrich apuntó a Massa por ser ministro-candidato,La postulante presidencial de Juntos por el Cambio, Patricia Bullrich, le preguntó a Sergio Massa: “¿Cómo, siendo el peor ministro de Economía, puede ser un buen presidente?”. Y lo acusó de tener “cinismo” por esa pretensión.
“Aumentaste 40 impuestos, hiciste todo mal, duplicaste los números de la inflación y del dólar y generaste el 40,1% de pobreza”, dijo Bullrich.
Milei, a Massa: “¿Por qué no cuenta cómo evitará la hiperinflación?”El candidato presidencial de La Libertad Avanza, Javier Milei, le pidió a su contrincante de Unión por la Patria, Sergio Massa, que explique “cómo va a evitar la hiperinflación en vez de contar un cuento de hadas” y dijo que “la moneda de los argentinos es impresentable”.
En su derecho a réplica, Massa la respondió que la propuesta de la dolarización es “lo que genera la tentación del dólar” y pidió: “Sean patriotas: no promuevan el uso del dólar”.
Bullrich: “Vengo a terminar con la inflación”La candidata presidencial de Juntos por el Cambio, Patricia Bullrich, afirmó que ella “viene a terminar con la inflación”, tras lo cual su adversario de LLA, Javier Milei, le hizo notar que hasta el momento no supo explicar cómo va a hacerlo.
“El dinero no alcanza. El dinero no te sirve. Voy a borrar del mapa la inflación, sin atajo, sin cuentitos. Tengo un grupo económico coherente y el liderazgo de Carlos Melconian”, sostuvo.
Bregman: “Milei es un gatito mimoso del poder económico”La candidata del Frente de Izquierda Unidad, Myriam Bregman, afirmó en el debate presidencial que el libertario Javier Milei “no es un león, sino un gatito mimoso del poder económico”.
“Dice que no es casta, pero hace una alianza con (el sindicalista Luis) Barrionuevo. Le hace las listas (Sergio) Massa. Es empleado de los empresarios”, dijo Bregman.
Elecciones 2023
Bregman y el primer cruce a Milei: “Es un gatito mimoso del poder económico”
Massa, a Bullrich: “Devolví el 13% a jubilados que descontó”El candidato presidencial de Unión por la Patria, Sergio Massa, le agradeció a su contrincante de Juntos por el Cambio, Patricia Bullrich, por haberle dado la “satisfacción más grande de devolver a los jubilados el 13 por ciento que ella les descontó” durante el gobierno de la Alianza, que lideró el expresidente Fernando de la Rúa.
Al exponer en el debate presidencial, Massa le preguntó también a Bullrich si su propuesta del bimonetarismo “está copiada del modelo de Venezuela o de Cuba, que son los dos países que tienen ese sistema”.
Milei, a Bullrich: “Se llevaron puesto al titular del BCRA”El candidato presidencial de La Libertad Avanza, Javier Milei, le cuestionó a la postulante de Juntos por el Cambio, Patricia Bullrich, que “no esbozó ninguna medida” para bajar la inflación y calificó de “chantas” a su equipo de economistas.
“Cuando fueron gobierno, se llevaron puesto el presidente del Banco Central generando una hecatombe”, le recordó Milei a Bullrich.
Bregman: “Llegamos al 60% de pobreza infantil por el FMI”La candidata del Frente de Izquierda Unidad, Myriam Bregman, afirmó que, si la Argentina llegó “al 60% de pobreza infantil, fue por seguir las recetas del FMI”.
“Cuando discutimos en el Congreso el acuerdo con el FMI, advertimos que era inflacionario y, si seguimos las consecuencias, serán mucho peores. Ahora aparece Javier Milei con sus ideas como novedosas, pero las aplicó Domingo Cavallo y fueron un desastre”, dijo Bregman, quien advirtió que “los empresarios y los bancos ganaron como nunca” con estos planes.
